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मैं और रसोई के बीच


08 June 2017 | By hiadmin | SISU

चीन में एक पुराना मुहावरा है कि जनता के लिए अनाज ही आकाश होता है। जिस का मतलब यह है कि जनता के जीवन में अनाज ही सबसे महत्त्वपूर्ण चीज़ होती है।

भोजन बनाने में मैं मूर्ख नहीं हूँ और उसके प्रति सदा प्रेम की भावना प्रस्तुत करता रहता हूं। इसलिए हाईस्कूल से तो हर बार सहपाठियों के साथ होम-पार्टी में भोजन बनाने का काम मेरे कंधे पर पड़ता होता था। लेकिन मुझे रसोईदार कहना मैं स्वीकार नहीं करता हूँ। कारण यह है  कि मेरे भोजन बनाने की योग्यता की तुलना में भाग्य अधिक सहायता करता है।

ऐसी अवस्था अभी तक भी चल रही है। भारतीय विश्वविद्यालय, जिसमें हम अब पढ़ रहे हैं, हम विदेशी विद्यार्थियों के लिए अलग भोजनालय की सुविधा दी गई है। किंतु चीन-भारत के बीच में खान-पान की परंपराओं के अंतर बहुत हैं, यह तो एक कारण है और दूसरा शायद यह हो कि भोजनालय के लोग अच्छी तरह से काम नहीं करते, कई दिनों तक हमारे भोजन स्वादिष्ट ही नहीं लगते थे। इस तरह से हमें कभी कभी या तो अपने अपने पसंद के स्वाद के अनुसार अपने आप रसोई जाकर कुछ बनाने पड़ते हैं, या तो अतिरिक्त पैसे निकालकर बाहर की दुकान में कुछ खा लेने पड़ते हैं। तो मुझे थोड़ा सा अजीब लगता था कि हम रहने-खाने की सुविधाओं के लिए हर महिने में हर एक को दो सौ से ज़्यादा डोल्लार्ज़ देना है, तो क्यों हमें अच्छा भोजन मिल नहीं सकता अथवा क्यों हमें अच्छे खाने के लिए इतने काम खुद करने या अतिरिक्त पैसे निकालने चाहिए? यह उचित है, या नहीं?

हम और रसोईदार एक साथ दस महिने के लिए रहेंगे। ऐसा सोचकर अच्छा संबंध रखने के लिए हमने कोई शिकायत नहीं की और पूर्ववर्ती अवस्था रखी। जब किस का

जन्म दिन आए, तो हम एक साथ रसोई में चीनी प्रकार के भोजन बनाएं और पार्टी लगाएं। भला क्या यह अच्छी बात नहीं है? समय के साथ मेरे मन में यह स्वीकार हो गया।कमलशील/Lin Wenzhi

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